Cuando queres que tus hijos coman sano...

... Te preocupas por orientarte con la pediatra , la nutricionista , las revistas y artículos sobre la nutrición infantil.
Los controlas periódicamente en en consultorio de la pediatra que ya es como una tía.
Les mandás una dieta balanceada a la escuela porque ya te pusieron al tanto de los desastres de la "fast-food" en niños y adolescentes.
Es hora de que ellos no tengan una alimentación que nosotras podriamos haber evitado pero por ignorancia , no pudimos hacer nada y terminamos con algún que otro trastorno alimentario.
En la vianda , les pones harinas , proteínas , frutas , plata para la merienda no cariogénica 1, merienda no cariogénica 2 y por supuesto que nunca ,nunca les mandarás más que agua o agua-levemente-gasificada-con-jugo-de-frutas-levemente-azucaradas que son las que aportan el azúcar en forma de fructosa
Si no es ensalada de frutas es fruta de la estación y si es fruta de la estación : una trata de cambiar de fruta para no aburrir a los niños
Y la fruta va y viene ...
Cuando viene trato de enmascararla y les hago ensalada de frutas con casi nada de azúcar porque tienen que cuidarse y evitar las caries y la obesidad y la hiperinsulinemia y el sedentarismo y la neurosis infantil y la bulimia y la anorexia , además de saber que con el precio de las frutas de estación sería impensable no reciclarlas.
Y la fruta va y vuelve a venir : la ensalada frutal tampoco les gustó ...
Entonces yo , que soy tan ahorrativa y no me gusta tirar comida , trato de reciclar la ensalada de fruta de manera tal que no parezca ni fruta ni ensalada .
Entonces , apelando a mi creatividad , mi inteligencia y mi sentido del ahorro invento una nueva forma de comer la
ensalada de frutas : la mermelada multifrutal casera.
ES riquisima , tiene menos azúcar que la comprada y una sabe lo que tiene porque una misma la preparó
Eso sí : a los niños no pude hacerles comer más que un panqueque de manzanas con caramelo ,que yo obviamente no comeré ya que en-gor-da.
Pero la fruta , la misma fruta, ya no va más .
Comienzo la semana colocando una dulce Elendale en las viandas...